蕪と生姜のすり流し風ポタージュ/ごちそう会（2014・11）

過去のごちそう会のメニューをご紹介しています。

「蕪としょうがのすり流し風ポタージュ」

蕪としょうがをバターでいため、牛乳などを加えて煮込んだものです。

蕪はミキサーにかけるのではなく、すり鉢で丁寧にすってあるのですり流し風の食感です。

トッピングは粒コショー、体が温まって寒い季節にはピッタリかも。

ごちそう会メニュー（2014・11）
・蕪の葉っぱとシラスの梅肉和え
・カマスと長ネギの南蛮漬け
・コロッケ
・蕪としょうがのすり流し風ポタージュ
・まつぶ貝とキノコの土鍋炊きピラフ