ランチョンミート焼きそば

今夜はシェフが「ランチョンミート焼きそば」を作ってくれました。

ごま油でランチョンミートを表面がカリカリになるまで炒め、太めの焼きそば麺を入れて十分に炒めます。

別のフライパンでキャベツ、筍、深ネギを炒めて、そこに別に炒めておいたランチョンミートと麺を加えて混ぜ合わせます。

味つけは塩とコショウで薄味に仕上げてあります。醤油は香りづけ程度に入っていて塩味メインの焼きそばでした。

ランチョンミートにしっかり味がついているので麺やお野菜と一緒に食べるとちょうどの味加減、こんがりカリカリの食感も美味しさを引き立ててくれました。