爆食も怖くない！？「リセットレシピ」で罪悪感ゼロの食生活！
最近は、健康的な食生活にも興味津々で、様々なレシピを試しています。
今回ご紹介するのは、メンタリストDaiGoさんとつっしーさん共著の『リセットレシピ』。
印象的な言葉
本書の中で特に印象に残っているのは、「調理過程が増えるほど、栄養素も失われていく」という言葉。
普段の料理を振り返ってみると、確かに下処理に炒め物、味付けと、多くの工程を経て完成するものがほとんどですよね。
『リセットレシピ』では、調理過程を減らし、素材本来の栄養を効率よく摂取できるレシピが満載です。
巻かないチキンロールキャベツに挑戦！
今回は、数あるレシピの中から「巻かないチキンロールキャベツ」を作ってみました！
作り方
フードプロセッサーに鶏胸肉1枚、卵1個、プロテイン(あれば)、塩小さじ1、好きな野菜を入れて混ぜる。
フライパンにキャベツを敷き、1を乗せる。
2にキャベツを乗せて、チキンストック200mLを注ぎ、弱火で30分蒸し焼きにする。
レシピの野菜はブロッコリー、人参、きのこ、トマトなどが紹介されていましたが、冷蔵庫にあった旬の野菜をたっぷり入れてアレンジもしてみました。
これがもう絶品！
野菜の旨味がぎゅっと詰まっていて、鶏ひき肉ではなく鶏胸肉を使うことで、あっさりしながらも食べ応え抜群です。
そして、驚きの栄養価！なんと、野菜が500g、タンパク質も90g以上摂れるにも関わらず、カロリーはたったの560kcalというから驚きです。
チキンストックは、コストコで購入したものを使用しています。
美味しさはもちろん、卵を加えればスープとしても活用でき、他の料理にも使い勝手が良いのでおすすめです。
6本セットで販売されているのでお得ですが、賞味期限が短めなので注意してくださいね。
『リセットレシピ』で理想の食生活を手に入れよう！
本書は、「外食が多い」「3日で減量したい」「食事の力で体とメンタルを強くしたい」といった方々におすすめです。
自身の食生活に「リセット」を取り入れることで、罪悪感なく、かつ健康的な食習慣を身につけることができるでしょう。
皆さんも『リセットレシピ』を手に取って、心も身体も喜ぶ食生活を手に入れてみませんか？