THE!Mission 0 フォークリフト Vol.1〔Mossion In Bonito〕
料理が好きで仕事にもしていたボニさんですが、ボニさんは料理だけしているわけではないのです!うん!!
おじさんだけど色々なことに興味があるし、実際にいろいろなことをしてるんです!
ということで「Mossion In Bonito」の第二弾をつづっていきたいと思います。
「ごきげんよう、ボニートくん。さて、今回のミッションだが君にはフォークリフトの操縦が出来るようになってもらいたい。とても危険なミッションなので、安全第一で行ってもらいたい。
そして、心配しても当局は一切関知しないのでそのつもりで…なお、このメッセージは5秒後に自動的に消滅する…」
チッ、チッ、チッ、チッ、チッBom!!
なんてメッセージは前回と同じく来ないのですが、今回のテーマは「フォークリフト」です。
よく見かけるフォークリフトですが、フォークリフトと言っても誰でも簡単に乗れる代物ではないし、種類も色々とあります。さて、そんなフォークリフトをボニさんはどう乗りこなしていくのでしょうか?
さっそく行ってみよー!
あっ!「Mossion In Bonito」の第二弾なのに、なんでタイトルが「THE!Mission 0」になっているの~?とお思いの方もいるかもしれませんが、「THE!Mission 1」よりも前からスタートしてるので「THE!Mission 0」になっております~。
フォークリフトとの出会い
それは10年くらい前、ボニさんが40代の終わりから50代の初めくらいまで、沖縄にある駐留米軍(海兵隊)の基地の中のレストランで派遣スタッフとして働いていました。
そのレストランはアジアにある米軍基地の中でも売り上げが1,2位を争うレストランで、世界(アメリカ本国以外)でも5本の指に入るくらいすごいレストランでした。
「ちなみに、沖縄にはアジアで1,2を争うレストランの1,2が2つ揃っている。それだけ見ても沖縄には米軍、軍人、軍属(軍人じゃないけど軍や軍関連企業で働く人とまたその家族のこと)がたくさんいて(平成25年3月末で約5万2千人(平成26年以降非公表)沖縄に対する負担が大きいとも言える。」
まず、軍人、軍属が米軍基地の中で食事をする所は大きく3つあります。
①ファーストフード店。日本でも知られているところもあるが、ほとんどは日本には知られていない。
②メスホール。軍などの食堂です。ここでは一定の量しか食べられないし、味は期待できません!!
映画などで見るように、兵士がプレートを持ってズラーッと並んでいるのに、給仕兵が「Next!次」と言いながら柄杓でプレートに1回1回乗せていくような感じです。金額も安価で位の低い兵士がよく利用していて給料前になるととても混むそうです。
③クラブのレストラン。クラブにはスロット、ビリヤード、バー、レストラン、パーティホールがある娯楽施設です。
レストランはメスホールとは違い、味も良いし、価格もそれなり、ホールスタッフはチップも貰えます。
ボニさんは③のレストランで働いていて、パーティホールも担当していて、感謝祭やクリスマスでは、そりゃあ大変でした。
またフェスティバルなどのイベント事でも出店したり、ホームパーティの「TO GO」というお持ち帰りなどもあり、とても大変でしたが、いろいろな意味で目からウロコで勉強になりました。
待てよ!この米軍基地の話しは、ネタになるな…次のボニさん通信はこれにしようかな~♪笑
まあ、レストランと言っても売り上げがアジアで1,2を争うところでレストランだけでなく、パーティホール、イベント出店、ホームパーティなどのテイクアウトなども頻繁にあるところでした。
なので、入ってくる食材の量も半端ない!1日おきだったけど、毎回パレットで10台くらい来るので、荷おろしするだけでも大変で、クック(レストランの調理スタッフのこと)のチーフ(スーシェフ)がフォークリフトに乗って、そのパレットをヒョイヒョイと移動させていたのを見てカッコいいー!と思ってました。
(チーフ自体は良い人だけど、背は低いし、ちんちくりんのおじーでしたけど。笑)
これがボニさんのフォークリフトとのファーストテイクです。
その後に精肉加工工場でアルバイトをしている時に保存倉庫でもフォークリフトを使っているのを見ていてボニさんも使ってみたいと思ったものでした。
そもそもフォークリフトとはなんぞや?
一概にフォークリフトと言っても多種多様です。
まずは、ボニさんが学んだ「フォークリフト運転士テキスト/中央労働災害防止協会」のテキストからの引用をまじえてつづっていきたいと思います。
フォークリフトの概要
2.フォークリフトの種類
と、またフォークリフトでも色々とあるのは分かってもらえたことと思います。
当時はボニさんもフォークリフトのことは全然知らなかったので、今思うと米軍基地の中で使っていたのは外でしたからカウンターバランスフォークリフトのエンジン式フォークリフトで、
精肉加工工場ではリーチフォークリフトだったと思っています。
さて、そんなフォークリフトを乗りこなすための今回のミッションですが、どうなっていくのでしょうか?
次回をお楽しみに~♪
THE!Mission1減量のその後
今朝、63.8kgに到達しました~!!
目標の62kg台まで、約1kgです。
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