20240929_オムライス in 三浦亭
オムライス探訪。
三浦亭に行ってきた。
店内はカウンター５席で、老練のシェフが一人で切り盛りしている。
シェフは気さくな方で、邪魔にならない程度の間合いで会話を挟んでくる。これも熟練技。
今回は、来た目的でもあるオムライスセットを注文。調理している姿を眺めながら、前菜のサラダとトマトスープを頂く。初めてトマトスープを飲んだが、とても美味しい。
チキンライスを作って、手際よく卵で包んで、オムライスの完成。
チキンライスに少し柑橘系の風味があったように感じた。それがデミグラスソースとマッチして、一層、美味しさを引き立たせていた。
あっと言う間に完食。
最後にコーヒーと柑橘系のタルト登場。
コーヒーはあらかじめ淹れてあったものを、鍋で温めて提供するスタイル。シェフと軽く会話を楽しみながら、コーヒーもタルトも美味しく完食。
食べログによると、オムライスは人気No.２。
人気No.１はハンバーグ。今度来た時はハンバーグも試してみたい。