“リステリアフリー”って何？ 〜コメダ珈琲店のケーキから考える〜
コメダ珈琲店より春の新作ケーキが発売された。
コメダオタクたる私は、意気揚々とコメダへ乗り込んだ。
どれから食べようかとメニューを見ていると、チーズケーキに気になる注意書きが。
※本商品はリステリアフリーです
リステリアフリー？リステリアって何だ？
聞き慣れない言葉なので調べてみる。
リステリアとは、リステリア菌のこと。食中毒の原因菌のひとつらしい。グルテンフリーみたいなノリで書いてあるから、調べるまではてっきり添加物か何かだと思っていた。
しかし、なぜ菌がいないことを
