Vegeレスキュー。

今日と明日は宮崎市内にある宮交シティで毎月開催されている宮崎ファーマーズマルシェです。

現在宮崎市内は県独自の緊急事態宣言が出されてて飲食店の営業時間に制限がかかっています。

そのため出荷されない野菜が廃棄されることを防ぐことを目的として、開催されています。

私たちは新富町内にあるみらい畑さんからきゅうりとかぼちゃを仕入れて販売しています。

きゅうりとかぼちゃと言っても

きゅうり:ラリーノ、ホワイティ

かぼちゃ:コリンキー

そのまま野菜として料理して食べて貰えばいいのですが、ぬか漬けや塩漬けにおすすめの野菜です。

ラリーノはピクルスに向いていますし、コリンキーはぬか漬けにすると美味しいです。

漬け方は同じでも野菜によって味がいろいろ楽しめるのがいいですね。

今回のラリーノやホワイティのような新しい野菜が最近ではいっぱい売られていますから漬物の幅も広がりますね。

残念ながらコリンキーは今日売り切れてしまったので、明日はラリーノとホワイティをお願いします🤲

ではまた明日！