元祖「素ラーメン」発祥🍜武蔵屋食堂ではカツ丼と共に😋(鳥取市)
鳥取県の琴浦町や倉吉市など鳥取県中部では「鳥取牛骨ラーメン」というご当地ラーメンがありますが⤴
鳥取市内には「素ラーメン」という、鳥取市民のソウルフードがあります。うどんの汁に中華麺を入れたラーメンです。
人気漫画「孤独のグルメ」には「(旧)市役所食堂」のスラーメンが登場しています⤴
素ラーメンは1912(明治45)年創業の「武蔵屋食堂」２代目店主が1955(昭和30)年頃、学生向けに安価で美味しく、量が多いものを提供することを目的として考案されました。
【武蔵屋食堂】鳥取ご当地ラーメンの元祖！素ラーメン＆ケチャップあんかけ風牛肉カツ丼 https://t.co/kt3GMCe6I9 ★ココにもめちゃ行ってみたいと思ったけど放大の昼休みに往復するのは時間的に無理かも。で、17時の授業が終わってからと思ったけど閉店時間も17時(涙)
— きむいさ (@kimuisa) April 17, 2016
放送大学からダッシュしてこのページhttps://t.co/OFlI0pv5OWを見て行きたかった武蔵屋食堂で念願の素ラーメンとケチャップあんかけ風牛肉カツ丼を食べました～鳥取のB級グルメに大満足！ネギがハートでビックリ♪ pic.twitter.com/JUZxGnvtxZ
— きむいさ (@kimuisa) July 16, 2016
6年前の2016(平成28)年7月16日(土)に放送大学鳥取学習センターでの面接授業「砂丘遺跡の考古学」を受講しに行った際、昼休みにダッシュして素ラーメン発祥の武蔵屋食堂で食べてきました😋
JR「鳥取駅」北口から徒歩12分です。放送大学鳥取学習センターからだと徒歩15分です。
1912(明治45)年創業と今年で110年を迎えますが、綺麗な外観で店頭には「元祖素ラーメン」の幟がなびいていました。
着いたのは13時を過ぎていましたので、すぐに入店出来ました。
「素ラーメン」(右)だけでなく、これも名物である「カツ丼」(左)を注文しました。
鳥取県産小麦100%の自家製の縮れ麺に、カマボコ・もやし・天かすが載っていました。
魚介をベースに北海道産のかつおと天然昆布を丁寧に煮出した純和風だしの上品なすっきり感に、天かすのコクが加わって美味しさアップ～勿論スープも全て飲み干しました😋ネギがハートというのも何か嬉しかったです💖
カツ丼の、沢庵が載った蓋を取ると、トマトとがパセリが添えられていました＼(◎o◎)／！そして、カツ丼と言えば一般的には豚肉と思うのですが、
牛肉のカツなんです＼(◎o◎)／！牛肉カツの下にはチャップ餡のタレがかかっていました＼(◎o◎)／！他店には無いこういうB級グルメが楽しめるのも嬉しい食堂です!! 程よい酸味のある甘めの味付けでこちらも美味しかったです😋
因みに、豚肉の「トンカツ丼」もあります。又、「チキンカツ丼」も登場しています。