新横浜ラーメン博物館"ラーメン登竜門優勝"🍜博多文福(福岡県春日市)
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— ひややっこ（バンド） (@100daysband) August 29, 2024
初！対バンライブ出演決定！💥
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●9月17日(火)
@下北沢DaisyBar
ひややっこ
ハリネズミの休日
ayakaBAND.
Tiny Thor
コウカノハナ
OPEN 18:00 START 18:30
2400円 +1D別
🦩出番はトリの21:10〜！
⚪︎予約方法
ひややっこDMに
「①名前②枚数③日程/場所」
をお書きの上ご予約お願いします！ pic.twitter.com/8msgA8tomp
先日の9/17(火)は超イチオシのシンガーソングライター【Nachika(ナチカ)】さんがTikTokで100日間かけて結集したバンド【ひややっこ】の初対バンライブがあり上京しましたが🚄
その前にちょこっと『新横浜ラーメン博物館(ラー博)』へ立ち寄りました。新横浜駅（JR東海道新幹線・JR横浜線・横浜市営地下鉄）より徒歩5分。相鉄・東急新横浜線、横浜市営地下鉄 新横浜駅10番出口より徒歩1分です。
ＪＲ新横浜駅から 新横浜ラーメン博物館への道のりの動画もあります⤴
25年ぶりの訪問でした。
この時は放送大学の埼玉学習センターでの面接授業で、房総半島をフィールドワークを終えて帰阪する前に立ち寄りました。懐かしい～
今回ラー博へ行きたくなった理由が2つありました。その一つが、ラーメン登竜門で優勝した『博多文福』の「淡麗生味噌ラーメン」を食べることでした。
こちらも是非ご覧下さい↗
今も放送大学の学生ですが、学割は無くて残念。大人券で入場しました。
入館した所に掲示されていた「本日のイベント」を見ると、博多文福の「淡麗生味噌カレーラーメン」が9/30(月)までの期間限定で販売されていて、1日50食限定とか👀
なにはともあれ、B1Fの博多文福へ向かいました。
矢印もあって、迷わず着けましたが、昭和レトロな街並みもホンといい!!
博多文福は、味噌ラーメン専門店でした。先に食券を購入して入店するスタイルです。
各種キャッシュレス決済も出来ました。
ラーメン登龍門2024優勝作品「淡麗生味噌ラーメン」(950円)を食べようと思っていましたが、
9/30(月)までの限定販売で1日50食限定の「淡麗生味噌カレーラーメン」(1,300円)の方にしました。前者は来年の7月末まで食べられますので!!
カウンター席に座りましたが、卓上にはお冷ポットとコショー(S＆B SELECTスパイス)、唐がらし(GABANカイエンペッパーパウダー)の調味料がありましたが、
窓から見える景色がめっちゃ懐かしかっです!!「こむらさき」の看板✨
今回入館した時のB2Fの景色ですが、
25年前にラー博へ初入館した時に食べに入ったのが、昭和29(1954)年に創業した元祖熊本ラーメン『こむらさき』(熊本市中央区)でした。
こむらさきの大定番ラーメンの「王様ラーメン」を食べました😋綺麗な乳白色の豚骨ラーメンで、具はチャーシュー・きくらげ・メンマ・もやし・ねぎ・にんにくチップと具沢山で美味しかったです😋
博多ラーメンというと、やはり"豚骨ラーメン"をイメージしますが、博多文福は"ほっこりできる味噌ラーメン"とか。味噌ソムリエの店主が作るラーメンは、5種類の火入れしていない"生味噌"をブレンド。スープの熱で麹が変化し、最後まで飽きずに食べられる設計になっているそうです🤤
ゆっくりと出来る時間があれば、「たぬき飯」(刻んだチャーシューに天かすの小丼)か「明太ご飯」も一緒に食べたかったです。あと、食後に「八丁味噌プリン」も!!
5分程で提供されました。博多文福の本店でも出したことのない完全なる新作です!! 味噌ラーメンやカレーラーメンは数多く存在しますが、味噌カレーラーメンは珍しいですね。
具材には天かす、チャーシュー2枚､ネギ、一味、そして高野豆腐のクルトンがトッピングされていました。
カレールーは味噌との相性とラーメンらしさを追求したそうです。ルーはチャーシューがホロホロになるまで一緒に煮込み､スープは出汁感がしっかりと効いていて、まるで蕎麦屋さんで食べるカレー蕎麦のような味わいに仕上げ、そこに文福自慢の"生味噌"を合わせてあります。
生味噌とカレーのルーをよくかき混ぜて戴くように言われましたので、掻き混ぜて、
先ずはスープを一口。ホンと蕎麦屋さんで食べるカレー蕎麦のような味わいに、生味噌の美味さが加わって😋カレールーと味噌の相性もバッチ・グーの良さでした!!
で、この麺をよくご覧下さい👀地元｢ミナミノカオリ｣を100％使用し、麺の生地自体は同じですが､平打ちの太麺（切刃10番）、縮れの細麺（切刃24番）を合盛りした"ミックス麺"なんです!! 太さも食感も大きく異なる2種類の麺を1度で味わえるとはいいじゃないですか😊
高野豆腐はクルトン風に、ガーリックオイルで揚げていてこちらの食感もホンと良くて☺
カレールーと共に煮込まて、ホロホロになったチャーシューもホンと美味しくて😋
スープを含め全て完食しました😋こちらの「淡麗生味噌カレーラーメン」の提供は、今月末までとなっています！ラー博でしたか味わえない一品です✨皆様も是非！
ラーメン登竜門で優勝した「淡麗生味噌ラーメン」の提供は来年7月末までですので、こちらも食べてみたいです🤤
次回は、今回ラー博に行こうと思ったもう一つの理由を紹介します。こちらも超オススメのラーメンですので是非ご覧下さい!!