菊芋と大根の浅漬け

菊芋と大根の浅漬け

まだまだ寒い日が続き
生菊芋が店頭で販売されています
最近は赤も白も両方同じくらい
見かけるようになりました

皆さんのまわり、地域では
いかがでしょうか？

こちらは浅漬け
大根はいちょう切り、生菊芋（白）は
皮は少しついた状態で（気にならない方は
皮がついたままでOK）スライス。
ビニール袋に切った野菜を入れて
塩をふりかけ、ポン酢をひとまわし
かけて袋を振る。
半日以上置いてできあがり。

ごきげんよう👋