東北カレーユニオン初の商品『オリジナルカレーパウダー』のご紹介！

こんにちは！
【旅するカレー屋 Kikuchi Curry】です！

このnoteは専属スタッフがお届けしております♪


今回は、Kikuchi Curryも理事として関わっている
東北カレーユニオンの初めての商品
『オリジナルカレーパウダー』をご紹介します。

以下説明文です。ぜひ最後までお読みください！

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜

カレーにも、いつものお料理の調味料としても
活用して頂ける万能カレーパウダーができました。

初めての方でも家族みんなが美味しいと思える
カレーを作れるだけでなく、
いつものお料理をひと味変えてくれる
ミックススパイスをお届けできたら、という想いから
このカレーパウダーを考案しました。

中身は、コリアンダー・クミン・ターメリック・
チリ・にんにく・生姜。
従来のカレー粉には、もっとたくさんの種類の
スパイスが使用されています。

しかし、カレー粉を料理に足してみると、
どうしても「カレ一風味』になりがちです。
そこで、あえて6種類に抑えました。
これにより、カレー作りに使えるのはもちろん、
様々な料理の軸となる風味を崩さずスパイシーさ
をプラスすることができるようになりました。

東北カレーユニオンのメンバーも様々な料理で
このカレーパウダーを試してみました。
肉じゃがやクリーム煮、グラタン、
肉や魚料理に添えるソース、パスタ、
ひじきの煮物、焼きそばなど、
カレー風味ではない美味しさを発見できました。

そのうちいくつかのメニューは、
2024年7月に開催した『ユニオンナイト』で提供し、
予想以上の好評をいただきました。
普段は主にカレーをこしらえるのにスパイスを
使っている東北カレーユニオンのメンバーですが、
スパイスには食卓をもっと豊かにしてくれる力が
あることを認識しました。

ぜひ、このカレーパウダーで、
様々な料理を作って頂きたいと思っています。
このカレーパウダーのスパイス構成は
とてもシンプルですが、
ケーララ州（インド）の指定農園で栽培され、
日本に空輸されたものを使用しています。
新鮮な状態で日本に届く高品質なスパイスをぜひ
手に取って頂き、カレーやお料理にご活用ください。

この万能カレーパウダーは、お試し的に使える
25g入とたっぷり使える75g入を準備しました。
また、パッケージにプリントされたQRコードから、
東北力レーユニオンのメンバーが考案した調理例を
ご覧いただけます。

商品はBASEにてご購入いただけます。
前回「ユニオンナイト」の記事で紹介した
国産バスマティ香り米『サリークイーン』も
同サイトにて販売しておりますので
是非チェックしてみてください。

Tohoku Curry Union Store powered by BASE

最後までお読みいただきありがとうございました🌈

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