現在 IT 系のサラリーマンの私が門前仲町に飲食店をオープンする記録的ブログです。脱サラはせずに知識ゼロからの記録です。是非皆さんのアドバイスや激励コメントお待ちしています。また…
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2022年11月の記事一覧
Vol.5 計画が行き詰まった？デジマの基本ペルソナって大切
写真のとんかつの右上、からしの左にある塊、これカキフライ 1 個なんです。おそらく生の岩牡蠣をまるまるフライにしてくれていると思います。こんなん食べたら、他のん食べられなくなります。という、やつです。そういうのって私の場合色んなお店にまたがって、それぞれの店舗に 1 品、2 品あったりします。そんなのを 1 箇所でまとめて出してくれるお店ないかなと、いつも思います。それぞれの専門店がそれに長い年月
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Vol.6 店舗はまだないけどホームページ作ってみよう！WiXってすごいな！
先日、姪っ子の4歳の誕生日会に行ってきました。公園で少し遊んだのですが、もう補助輪無しで自転車に乗っているではありませんか！ほぼ3歳ですよ。自分は年長さんか小学一年くらいだったんじゃないかな。義理の弟いわく、ストライダーというものがあるらしく、補助輪とペダルが無い自転車で足で漕ぐやつです。そういえば最近良く見ますよね。それをやることで体感がついていて自転車は与えたその日に乗れたみたいです。理にかな
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Vol.9 飲食アルバイトで学んでいること学んだこと！やってみると色々わかる
行きつけの飲食店はありますか？
お客さんとして飲食店を見ていたときは、営業中の部分だけを見ていて、その前後左右は見えていませんでした。お客様と会話を楽しみながら活き活きと活躍されている店主さんだけに憧れて飲食店開業を決意しましたが、アルバイトをさせていただくと色々勉強になります。大学生時代のバイト経験もフラッシュバックしています。