高田馬場のラーメン「渡なべ」は何故22年間もの長期に渡り行列店で有り続けるのか？

こんにちは… Keraです… 今日の記事はdiaryでも良かったのかも知れませんが… なんとなく2024年… 正確には2022年辺りからかな？ ちょっと2023年の夏の交通事故の怪我で「外傷性くも膜下出血」による「記憶障害」で「記憶喪失」なので定かでは無いのですが… ラーメン店の倒産、廃業が相次いでいるのに一部のラーメン店に関しては行列が出来ていて待ち時間もかなりの時間になる店舗が多い事も事実… では何故倒産、廃業する店舗が多いのに対し未だ行列の絶えない繁盛店