【けんしゅふ流】夕食づくりはこう乗り切る！三児育児で学んだ“超時短”３つの秘訣
こんにちは、けんしゅふです。
我が家には3人の子どもがいて、長女（娘ちゃん）は小2、次女（妹ちゃん）は年少、そして長男（ボン）は1歳10か月。さらにカミさんもフルタイムで働くという賑やかな共働き家族です。
平日、仕事から帰ってきてまず待ち受けているのが“夕食づくり”。
「お腹すいたーー！」「宿題みてー！」「ボンがなんか口に入れてるよ？」ともう大騒ぎ。
そんな中でも、なんとか短時間で栄養バランスを整え、そこそこ美味しく仕上げるために、僕自身が編み出した3つの必殺ワザをご紹介します。
1. 「週末まとめ買い＋下ごしらえ」で平日楽チン
最初のコツは、“週末のうちにできる準備はやっておく”こと。
我が家では、土曜か日曜の午前中に家族でスーパーへ行き、まとめ買いをします。さらに、家に帰ったら下ごしらえを同時進行！
• 野菜は全部切って保存
• 玉ねぎ、人参、キャベツ、ピーマンなどはあらかじめザクザク切ってジップロックへ。
• サラダ用リーフは洗って、水を切った状態で冷蔵庫にIN。
• 肉・魚は味付け冷凍
• 鶏肉は塩こうじや醤油麹に漬けて冷凍しておくと、焼くだけ・茹でるだけで美味しい。
• 魚も味噌漬けや西京漬けにしておくと、あとは焼くだけ。
こうしておくと、平日は帰宅してフライパンor鍋に投入するだけ。
娘ちゃんは「玉ねぎ切るの手伝ってみたい！」とか言ってくれますが、指を切らないかヒヤヒヤするので、結局は週末にササッと大人がやってしまうのが一番ラクですね。
2. 「15分メインおかず＋レンチン副菜」の二本立てが最強
正直、三児育児の夕方は時間との勝負。
「宿題できた？」「お風呂どうする？」「そろそろ妹ちゃんの園バッグ片付けて！」と、なにかと子どもの対応があるので、凝った料理をする余裕はゼロです。
そこで辿り着いたのが、15分でメインを作り、副菜は電子レンジ頼みというスタイル。
メインは「切ってすぐ焼くor煮る」レシピ
• 例1：鶏肉と野菜の味噌炒め
週末に仕込んでおいた下味付き鶏肉と、切った野菜をフライパンで炒めるだけ。
• 例2：豚バラとキャベツのコンソメスープ
鍋に材料＋水＋コンソメを入れて煮込むだけ。具だくさんにして1品で満足度UP。
副菜は「レンチン野菜＋簡単和え」でOK
• ほうれん草やブロッコリーは冷凍でも生でもOK。
• レンチン後に「ポン酢かける」「ツナと和える」「マヨ＋胡麻で和える」など、味付けバリエーションを変えるだけで子どもも飽きにくいです。
これならボンが足元に絡みついてきても、妹ちゃんが「お腹すいたー！」と叫んでいても、なんとか15分〜20分で夕食が完成。
娘ちゃんは味付けをする瞬間だけ興味津々で見に来るのが可愛いです（笑）。
3. 食洗機＆時短家電に投資せよ！ 家事ストレス激減
最後に、これだけは声を大にして言いたい。
「時短家電は最強の育児支援ツール！」ということです。
• 食洗機
皿洗いに割く時間と労力を大幅カット。
子どもをお風呂に入れたり寝かしつけしたり、ほかにやるべきことが山ほどあるときの救世主です。
• 電気圧力鍋 or ホットクック
朝のうちに材料を放り込んでスイッチONで、帰宅後には煮込み料理が完成。
しかも中火で煮込むとか焦げないかとか気にしなくていいので、子どもの相手もしながらストレスフリー。
• ロボット掃除機（おまけ）
夕飯とは直接関係ないように見えますが、キッチンで料理している間にロボットがリビングを掃除してくれている…こんな最高の展開はありません。
導入コストはかかりますが、長い目で見たら親の心の余裕を買う投資としては十分アリ。
カミさんも最初は「高いよ〜」と乗り気じゃなかったのが、今では「もっと早く買えばよかった！」と言ってます。
我が家のイチオシ時短グッズ
1. ティファールの電気ケトル
• 料理中のお湯沸かしや飲み物作りがスピーディ。
2. アイリスオーヤマの電気圧力鍋
• ボタンひとつで絶品煮込みができる優れもの。
3. 食洗機（パナソニックなど）
• 時間と労力を丸ごと買える神家電。
まとめ：夕食づくりは「準備8割、当日はザッと仕上げ」でOK！
• 週末まとめ買い＆下ごしらえを徹底して平日の負担を軽減
• 15分メイン＋レンチン副菜の二本立てでとにかく時短
• 食洗機＆電気調理家電に投資して家事ストレスを最小化
三児育児は想像以上にバタバタですが、「あきらめるところはあきらめて、ラクできるところはラクする」のが大切。
子どもたちにはできる範囲で手伝ってもらい、親も便利なものはフル活用する。
これが僕なりの“夕食時短術”です。
忙しいからこそ少しでも時間と心の余裕を作って、子どもたちやカミさんと笑顔で食卓を囲みたいですよね。
みなさんのおうちでの夕食づくりの工夫も、ぜひコメントで教えてください！
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