熊谷知事のお知らせ『発酵の里こうざき』

昨日は神崎町の人口の10倍が訪れると言われている「発酵の里こうざき 酒蔵まつり2024」に出席しました。

実に5年ぶりの開催で、仁勇・不動などで有名な鍋店、五人娘などで有名な寺田本家を中心に酒蔵周辺全体を会場とし、大いに盛り上がっていました。

それぞれの酒蔵も拝見し、お酒造りに携わる方々の想いを感じました。発酵文化を町の皆さんが協力して盛り上げて来られたことに敬意を表します。

千葉は利根川・江戸川の水運を活用して、江戸時代より日本酒・醤油・味噌・みりんなどを江戸に届けた、発酵文化に深い縁を持つ県です。

今後も神崎町や関係市町村・企業等とともに発酵文化を大事に継承していきます。

※転載に当たっては熊谷知事の許可を得ています。