Vol.272 いちごを作るだけではなく、自らドライいちごやスイーツに加工・販売まで手がける新発田の農家「Ichi-Rin 苺稟」の若杉智代子さんインタビュー：敬和キャンパスレポ 20241220
12/20の敬和キャンパスレポは、新発田市で苺の栽培、加工、販売を行なっている若杉智代子さんにお話をうかがいました。
若杉さんは新発田市のご出身で、一旦は関東やハワイに移住しますが、新発田にUターン。新発田市で、認定新規就農者として、苺の栽培、加工、販売をされています。番組前半では、ハワイ移住を経験して感じた新発田の魅力や、就農するに至った経緯をうかがいました。
後半は、若杉さんが経営されている苺の加工販売所「Ichi-Rin 苺稟」についてお話ししています。Ichi-Rinでは、若杉さんが栽培した苺を販売するほか、ドライいちごやシフォンケーキなどのスイーツに加工して販売しています。若杉さんの苺の栽培から販売までの一連の事業は、六次化認定を受けています。苺の栽培にとどまらず、認定新規就農者、六次化認定など、大学生には馴染みのない制度について教えていただきつつ、若杉さんの事業内容についてうかがいました。
MCは富田と初挑戦の高橋。
敬和キャンパスレポは、下記SNSにて番組情報を発信しています。ぜひSNSのフォローもよろしくお願いします。
X(旧Twitter):https://twitter.com/keiwacampus/
note:https://note.com/keiwacampus/
Instagram:https://www.instagram.com/keiwacampus/
YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCwz4qEi9Xu-J9KLRi_I-rEg
Vol.272 いちごを作るだけではなく、自らドライいちごやスイーツに加工・販売まで手がける新発田の農家「Ichi-Rin 苺稟」の若杉智代子さんインタビュー：敬和キャンパスレポ 20241220
ゲスト：若杉智代子さん（Ichi-Rin 苺稟）
MC：富田楓芽、高橋円
収録：高橋由翔
編集：富田楓芽、一戸信哉
構成：高橋由翔、一戸信哉
キューシート：小杉日和、宇佐見優奈
広報チーフ：高橋由翔
学内広報チーフ：高橋由翔、高野暖己
広報画像：遠藤蒼月
SNS：土門海音、加藤愛理、高橋由翔、小竹向日葵
ウェブ用データ作成：高橋由翔、大滝徳真
note：高橋由翔、川上智也、瀬戸悠太、高野暖己
制作統括：一戸信哉
提供：敬和学園大学
（クレジット情報管理：一戸信哉、高橋由翔）