カレーのおともだち

昨晩掲載したカレーレシピにあわせたまねぎアチャールのレシピを。もちろん茄子や大根に胡瓜、セロリにプチトマトなど他の野菜で作ってもおいしいよ。好みのアチャールを作ってみてね。

カレーの材料の余りでほとんど作れるので是非作ってみましょう。

タマネギ １個

ニンジン 1/3個

ニンニクひとかけ

ターメリック（パウダー） 小さじ1/2

レッドペッパー（パウダー） 小さじ２

コリアンダー（パウダー） 小さじ１

パプリカ（パウダー） 大さじ１

粒マスタード ティースプーン１

ジャム(ママレードがオススメ) ティースプーン１

すし酢 (無ければワインビネガーなどでも) 小さじ１

はちみつ 小さじ１

塩 少々

タマネギとニンジンを細切り、にんにくは潰してビニール袋にいれます。

調味料とスパイスも入れてもみもみ。

冷蔵庫で30分置いておけば完成。

カレーを作るとき野菜刻むタイミングで一緒に作っちゃうと良いです。

にんにくは辛いから食べるときは避けてくださいね。