【作り置き】くず野菜のふりかけ

なるべく「ホールフード」を食すようにしている私ですが、献立によってはお野菜の皮を剥いたりした方が美味しかったりする物もありますので、残った皮や芯など取っておきまして・・・

写真は大根の皮・大根の茎・にんじんの皮・だしを取った昆布と鰹節でございます。その時によってブロッコリーの茎だったり、その他野菜の皮だったり何でもOK！

これらを全てみじん切りにします。

こんな感じにね！少し油を敷いたフライ