手前みそＯＰＥＮ

こんばんは！
行動を促すFP＊いしはらけいこです。

「”使う”が大事」がモットーの、ファイナンシャル・プランナーです。

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今日は、1年前の12月19日に仕込んだ豆味噌を掘ってみました。
「掘る」って。
仕込みでお世話になっている味噌屋さんが、「掘る」って言うんです。

とてもいい感じ。さっそく今日から頂くことにしました。

せっかくなので、仕込みの様子をご紹介しましょう。

材料を購入して、自宅で仕込むこともできるのですが、
味噌蔵で美味しさの素、こうじ菌をいっぱい吸わせて頂いています。

材料：大豆を蒸した豆こうじ「みそ玉」と塩、水

味噌玉をつぶして塩と水を混ぜ込みます。

塩で蓋をして、じっくり育てます。

●桝塚味噌　手前みそのススメ
https://temaemiso-susume.com/

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「”使う”が大事」がモットーの、ファイナンシャル・プランナー
行動を促すFP＊いしはらけいこ
≪ライフプラン→マネープラン研究所≫
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