ミシュランでもSDGs？〜グリーンスター〜

こんばんは。敬基です。

「ミシュラン三つ星のお店」と聞くと、美味しくて高級で、サービスも良い一流のお店とイメージしますよね？

実際、三つ星の選定は5つの観点の基準がありながら

「そのために旅行する価値がある卓越した料理」

であることなので、まさに一流のお店と言えるでしょう。

そんな誰もが聞いたことのある、ミシュランの星に新たな星がつくられました。

それが、「グリーンスター」です！

海洋資源の保全に注力していたり、フードロスが減るような努力をしているお店など、サステナブル(持続可能な)な取り組みを牽引しているお店が選ばれていました。

※詳しい内容は下記の記事がとても分かりやすいのでリンク貼らせていただきます。

https://syokuki.com/archives/31684

どこの業界、どんな会社でも、社会的な取り組みがより評価される時代になっています。

世の中のためになるような事業を展開していくべく、SDGsの取り組みにも引き続き注目していき、身近なできることを取り組んでいきます。