じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め

きょうの料理10月号から
じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め
を作りました

牛肉とごぼうは、秋にやりがちですが
れんこんとじゃがいも🥔も入れて
オイスターソースで味付けするというのは
自分では思いつきません
彩りにベランダの万願寺とうがらしも炒め合わせました

2人前できたので半分はタッパに保存して夜か明日に食べようと思います
いいかんじの一皿となりました