「価値あるライバル」が成長を促す最重要要素である。 今回の取材「佐野実メモリアル THE PREMIUM らぁ麺 FESTA」を通して、我々は一つの仮説を見出した。 それは「価値あるライバルの存在こそが、個人の成長を加速させる最重要要素である」という考えだ。 この仮説は、単なる競争や自己探求とは一線を画すものである。 取材を通じて見えた一つの景色 今回の取材では、ラーメン業界のトップシェフたちが互いに競い合い、技術と情熱を磨き続ける姿を目の当たりにした。彼らはそれぞ
コンセプトは方向性を明確にし共感・理解を生む羅針盤。あらゆる場面で必須となる言語である。 1. 偶然性と希少性の「縁」を撮る偶然や天然から生まれる縁は、意図的に(AI等)が作り出すことは難しく、それが主流となる時代において、人々が希少性を感じる価値ある映像を制作するには「偶然」「天然」「縁」というテーマは必須。 2. 超非効率の制作工程偶然や天然には、計画や効率性とは異なる「超非効率性」がある。この「超非効率性」こそが人間的な味わいやストーリー性を生み出し、より深い感情的
佐賀県鳥栖市、駅前不動産スタジアム。 この日、ラーメン界を代表する名店の店主たちが集結していた。 全国から集った名店の店主たちが、 それぞれの解釈で佐野実さんのラーメン哲学を体現する。 『佐野実メモリアル THE PREMIUM らぁ麺 FESTA』 我々の解釈は、 佐野実さんが生涯をかけて築いたラーメン文化の真髄を体感する場所。 我々にとっては最高の贈り物だ。 （有田焼の丼）ラーメンはもちろんのこと、 その一杯を包み込む丼にも“こだわり”が込められている。 有田焼の美
一つの情熱が進化するスピード―― その鮮烈な光をリアルに感じたのは初めてだった。 彼が着ているぶかぶかのTシャツが その進化の軌跡を物語っている。 彼の名はアイバン。24歳。 出会ったのはほんの半年前のことだった。 その時から15キロ以上の体重が落ちている彼だが、それ以上に手に入れたものがある。 深く、鮮度の高い知識と技術。 そしてある意味、 狂気とも言える日本のラーメン文化の体験。 今日は、そのすべてが一品一品の料理となり、 ラーメンとして繋がり、披露される日。
我々は「Ramen FeeL」で“またもや”信じられないラーメン体験をした。 このラーメン店は何度我々をその領域へ連れて行ったら気が済むのだろうか？ 多分その答えば”これから何度も”だろう。 渡邊店主やユカさん、Jeffの不屈の闘志には脱帽だし、これが続くと髪の毛まで全部持っていかれそうだ。 「Ramen FeeL」は先日発売された業界最高権威と言われる「TRYラーメン大賞」という雑誌で総合2位という評価を受けていた。東京にある素晴らしい数々の名店の中での総合2位だ。ここま
