27杯目🍸偏愛！おうちでご機嫌になれるジン～酩酊編～

こんにちは、STAIRS TALKのみきです。
STAIRS TALKと言えば、お酒好きが多いことでおなじみ。(そんな入会条件はないのですが…笑)
そこで今回は、私の好きなジンについて語ってみようと思います。

先日訪れたレストランのウェルカムカクテルもジンベースでした！

ジンのブームが来ているの？？

個人的には、国産ジンの種類増えたな？という感覚があるのですが、改めてデータがないか探してみました！！
■欧米の傾向
調査会社IWSRのレポートによれば、世界のプレミアムジン市場は2016→2017年は117％、2017→2018年は115%の成長を続けています。2019年時点で、イギリスでの成長は鈍化しているようですが、諸外国ではまだまだ延びています。(ソースはこちら)

■日本の傾向

2020年1月度の日本洋酒酒造組合の統計より

日本でも、クラフトジンの蒸留所が増えており、生産量も右肩上がりなのです。(2020年1月のジン生産量は昨対比+19%、2019年度のジンの輸出量は昨対比+54%)

2020年2月度の国税庁の統計より

諸外国では2016年ごろからジンブームが到来、それを追う形で日本でも2018年ごろから少しずつ火が付き始めていると言えるのではないでしょうか？

先日宿泊したホテルでも、ミニバーに国産クラフトジン「季の美」がラインナップされていて美味しく頂きました。

季の美。良い香りと甘すぎない飲み口！

■もうちょっとググった
2008年にイギリスでジン蒸溜免許が発行されたことをきっかけに、各国でジンを生産するムーブメントが起こったようです。

ちなみに、ジンの発祥地はイギリスではなくオランダ。そして、最近のクラフトジンは、素材をたくさん入れるのではなく、特徴的な素材に絞って、その素材の個性を強く引き出すものが流行しているそうです…！(飲み屋で聞いた話なので確証はありません。。)

そもそもジンって何だっけ…？

正確な定義は端において、ただお酒を楽しみたい私達は、

ジンとは
・農作物を蒸留して作られ
・ジュニパーベリーをメインに香りづけされた
・無添加
のお酒

くらいに理解しておきましょう！笑

実際きびしい定義ではないので、利用するボタニカル(材料)によって味に個性が出しやすいのだそうです。それがクラフトジン流行の一因かもしれません。
日本では、焼酎メーカーがジンを作り出すことが多いのですが、それはもともと蒸留器を持っているからなことが多いです。

ジュニパーベリーってこういうやつ。
粒こしょうと似ているし、実際ジンベースのカクテルでは、ジュニパーかと思ったら粒こしょうが入っていることも多いよ！
(写真はこちらから転載)

ここからは私が独断と偏見で、お家で気軽に楽しめるジンをご紹介です！

ちなみに、ジンのボトルを見ると、大体原材料が書いてあるので、好みの味を見つけたら原材料を控えておくのがお薦めです。

1.翠

サントリーのつくるジン。すっきりした飲み口でどんなご飯にも合う！カクヤスで買える！ソーダ割りでもトニック割りでもロックでも。

2.THE BOTANIST

オフィシャルサイトによると
“隕石が爆発するようにグラスから香りが溢れ出し、オーロラのようにアロマが広がります。”とのこと。お酒ポエムがすごい！

でも確かに、とっても良い香りでぐいぐい飲めるんです…朝起きたら記憶と瓶の中身が無くなっていたことがあります。

ネットショップで買うのが出に入りやすいです。

3.ニッカ　カフェジン

こちらも国産ジンで、翠よりは少しハーブ感がありますが飲みやすいジンです。コーヒーを入れる時と同じやり方？で作ってるとかで、原材料にはコーヒーは含まれません。こちらは成城石井や繁華街のスーパーなどで時折見かけます。

4.Monkey 47

がつんと薬草感がある。ソーダやトニックとは合わないのでロックで飲むのがお薦め、っていうか私は好きです。
こちらもネットショップで買うのが早い。

トニック割だけじゃないよ！飲み方色々！

・トニック、ソーダ割り
まずは定番のジンソーダやジントニックで。ジン：ソーダ/トニック=1:3位で。

・エスプレッソ割り
ジン：エスプレッソ：トニック=1:1:1 位で割ると「良いにおいのするコーヒー」みたいになって美味しいです。コーヒー(カフェイン)が好きな方、ぜひ試してほしい！

・お湯割り！
冬は、ジン：お湯=1:1くらいで飲んでも美味しいです。暖まる！

この前バーで初めてホットのジンカクテルを飲んで、
ジンはお湯割りでもイケる！と気づきました。
ちなみにここに映っているのはジュニパーではなく粒こしょうです。

・ANGOSTURA BITTERSを一垂らし
最近教えてもらった飲み方！
アンゴスチュラビターズという、ラムにリンドウの根からとった苦味成分を配合した苦味酒。口に合わないジンや安いジンも、これを垂らすと高級酒の味になります…。ハイボールに入れても同様の効果があるので、1本あると便利。明治屋で買えます。

明治屋が直輸入しているらしく、明治屋でしか買えないかも？
コーヒーに入れても美味しかったです。

ボトルで買っても飲みきれないよ～😭そんな時は！

もし買ったジンがやっぱり口に合わないな～と思ったら、貝の酒蒸しなどに利用してみると良いです！ジンに入っているボタニカルが良い香りづけになります。

でも、入れすぎると普通に臭いので注意！(経験談。笑)　料理酒 or 白ワインをメインに、香りづけ目的でジンを入れるのが良いと思います！

ジンって美味しい！暖まる！飲めなくても、料理にも使える！
だから、とりあえず買ってみよう！

STAIRS TALKでは、「働き方や生き方、ライフスタイルや悩みなど、いろんなことをいっしょにおしゃべりしたい！」というコミュニティメンバーを随時募集しております！

活動は、LINEWORKSにて行っております。メンバーの所在地や職業などは問いません。ぜひ気になった方はこちらのフォームよりお気軽にメンバー申請してみてください☺

STAIRS TALKメンバー申請フォーム

お問合せは、Twitter DMよりお願いいたします。

それではまた来週☺