Chef in Residenceとは、シェフ（料理人）をデザイナーととらえ、郡上の土地に一定期間滞在してもらい、レシピ開発や商品開発、アウトプットの機会として食事会などを実施してもらう仕組みです。
滞在するシェフは、料理に関することだけにとどまらず、地域の文化や自然そのものを実際にフィールドワークで体感します。郷土料理などを地域の人たちから学び、食に関する作り手（生産者）を訪ね、地域の現状についてのリサーチを展開します。
まだ始まったばかりのこの取り組みについてのレポートをこのマガジンではお届けします！
