新しい旅立ち

店を閉じることにした。

２０１3年４月に開店してから１０年。
CAFE SLOWは、旦那君の大切な場所だ。

頑ななまでに徹底した仕事で、
場を創り、メニューを磨いた。

アメリケーヌスープのパスタ

クスクスサラダ

けれど、脳に受けたダメージは、
彼の高次機能に障害を残し、
医師は包丁と火を使うことを止めるよう忠告した。

事業とは、可愛い子どもの様でもあるが、
時に、モンスターの様に担い手を飲み込むような恐ろしさをもつ。

人生は長い。

新しい世界へ向かおう。

旦那君の左半身は麻痺が残り硬さが見られるが、幸い、器用な彼は右利きである。

あの繊細なクロワッサンサンドや、
綺麗な字や、器用な絵が頭に浮かんだ。

クロワッサンサンド

コーヒーゼリー

カフェという「表現」を１０年間形で残し、
次は新しい形で「表現」をする。

これは、新しい人生の旅立ち。