節分の時期にオススメ!大豆のキャラメリゼ

こんにちは!

2月3日は節分の日です!

節分といば豆まき

使う豆は大豆か落花生ですね

そのまま食べても十分美味しいですが、もっと美味しく食べてる方法があるので紹介します＾＾*

アーモンドやカシューナッツ、クルミなどをキャラメリゼしたものがありますね。

この状態にし、そのまま食べるのもよし、きな粉をまぶして食べるのもよしです＾＾

今回はナッツのキャラメリゼのやり方を詳しく書いていきます。

〇材料
・大豆(ほかの豆・ナッツでも可)　約１００ｇ
・砂糖　４０～４５ｇ
・水
・バター　５ｇ

・きな粉
(アーモンドならココアがオススメ)

〇器具
・鍋
・耐熱用ゴムベラ、もしくは木べら
・耐熱シート、もしくはクッキングシート
・箸、もしくはフォーク2本

＊器具はすぐ使えるように準備しておく
＊耐熱シートはすぐ使えるように広げておき、
    箸かフォーク2本用意しておく

☆大豆はそのまま食べれるもの使用
☆ナッツはローストしたもの使用（塩なし）