日本には「ホルモン文化」がこんなにあった!気になる「ご当地ホルモン」24選
ホルモン文化は、日本各地で発展している。家畜の内臓を使ったホルモン料理は、その土地ならではの調理法で食べられていて、それぞれに特徴がある。
今回は「日本縦断ホルモン巡礼」のイメージで、ホルモンマニアの私が気になる「ホルモン文化」と「ご当地ホルモン」をまとめてみた。
私の研究資料としてメモしていたものだが、気づけば、狂気の15,000文字となってしまった。目次を見て、気になるところを読んで活用してほしい。
それでは、ホルモン文化を探る旅に、出発だ!
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