イギリスで七草粥もどき

七草粥

みなさんは七草粥を食べたでしょうか。

七草がゆ - Wikipedia

このウィキの記事には、こんな記載もありました。↓

1月6日までに7種類の草の集めておくこと。
次の時刻に柳で作った器に種を載せ、玉椿の枝で叩くこと。
酉の刻から芹、
戌の刻から薺、
亥の刻から御形、
子の刻から田平子、
丑の刻から仏座、
寅の刻から菘、
卯の刻から清白、
辰の刻からこれらの種を合わせ、
東から清水を汲んできて、これを煮て食べること。
一口で10歳、七口で70歳若返るので、ついには8000年生きることができよう。

ウィキペディアより

みなさんは、何口食べたでしょうか。笑
若返ったらいいなあ。

七草粥もどき

イギリスにはない食材が多いので、正統派「七草粥」は作れません。その代わりにもどきを作ります。

大根、ハーブ（コリアンダー、フラットリーフパセリ、バジルなど）。生姜をいれたり、梅干しを添えたり。

お正月のご馳走で疲れた胃腸を癒すための七草粥ですが、私は、年中作って食べるのです。胃腸が弱くて、下痢、腹部膨満感が頻繁にあります。そういうとき、ハーブ粥がお腹に優しくてほっとします。

今年も、元気に生きていきたいものですねー。