📝今日は『ピーマンの肉詰め』8/17
✦ミンチで手軽にできる料理のレパートリーを増やしたいと思い、
作ってみました。
【ピーマンの肉詰め作り方】
〈材料〉
〇ピーマン：６個⇒次回は５個にします。
＊フライパン（大）で焼きましたが、ぎゅうぎゅう詰めになってしまったので。
〇肉だね
・牛豚合い挽き肉：約200g
・卵：１個
・パン粉：大さじ１
・牛乳：大さじ１
・塩：適宜
・胡椒：適宜
〇片栗粉：小さじ２
〇酒：大さじ１
〇食用油：小さじ２
〇ソース
・ケチャップ：大さじ３
・ソース：大さじ1.5
〈手順〉
①ピーマンを半分に切り、ヘタとタネを取る。
②ボウルに肉ダネの材料を全部入れて、よくこねる。
③ ①の内側に片栗粉をふるいかけて、②の肉ダネを詰める。
＊ふるう時、茶こしを使うと良い。
④フライパンに食用油をひいて適度に温めてから、③を肉の面を下にして並べて、焼き色がつくまで焼く。
＊中火くらいで、約３分
⇒焼き色がついたら裏返して、酒を回しかけ、フタをする。
＊弱中火で、約５分蒸し焼きにする。
⇒中まで火が通ったら完成！
⇒皿に盛り付けて、ソースを添えます。
※火加減と焼き時間は目安です。様子を見ながら調整してください。
この後ソースを添えました。
付け合わせは、レタスとミニトマト。
〈感想〉
😊家族の感想は、
「美味しいよ。」と
「準備してくれてありがとう。」
でした。
🍳作った感想
✦玉ねぎを入れずに、肉だけの肉詰めにしたのでわりあい手軽でした。
💚読んで下さりありがとうございます。
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