【週末料理】ひき肉と厚揚げ、ピーマンのみそ炒め（オレンジページ）
ピーマンの緑が美しかった。
値段も安かった。
ピーマンの緑は力強い
我が家の週末の料理は、ぼくが担当している。
昼はラーメンやパスタ、丼あたりの炭水化物ドーンで乗り切れるが、夜はそうもいかない。主菜、副菜、汁物の3点は必要。
地元商店街をぼーっと歩いていたら、力強い緑が目に入った。
ピーマン
よし！ピーマンで一品作ろう。
「ひき肉と厚揚げ、ピーマンのみそ炒め」を作ることに
「厚揚げ ピーマン」で検索して出会ったレシピ「ひき肉と厚揚げ、ピーマンのみそ炒め」をチョイス！
焼けた厚揚げは退場。
「香りを立たせる」って意味がわからなかった。
調味料を入れてしばらくすると、香りがふわっと広がってきて、これか！と。
合わせ調味料を投入して混ぜる！
いざ食卓
レシピのふりかえり
レシピの提供元はオレンジページ。さすがに作りやすい。
驚いたことが2点。
このレシピ、2000年3月に公開されたもの。
20年以上前でも何にも違和感がない。
家族にも大好評。
あえていえばこの箇所。
みそ（あれば赤みそ）
もしかしたら20年前は、家にいくつかの種類の味噌を置いていたのかも。
もうひとつの驚きはレシピの提供者。
料理： 大庭英子
実は、我が家では大庭さんのグラタンのレシピを愛用している。
その大庭さんのレシピに助けられるとは！と思ってたら、なんと！
オレンジページには、大庭さんのレシピが1,737点もあるのだ！（今後も追加されて増えていくのかも）
オレンジページ、大庭英子さん、ありがとうございます。
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