山口ゆりさんのトマトクリームチキン は生クリームいらず！ #今日のおうちごはん
料理コラムニスト、山口ゆりさんのレシピは、ごく普通の材料で美味しい料理ができます。
世の中のレシピのなかには、恐ろしい落とし穴を隠し持っているものがあります。
特殊な材料や調味料を余らせて家族に怒られたり（あるある！）
複雑な工程で一品しか作れなかったり（あるある！）
ボールや料理器具を使いまくり洗うのが大変だったり（あるある！）
山本ゆりさんのレシピは調理後の悲劇を生みません。
ぼくのような料理初心者を安心させてくれる、すばらしいです。
で、絶賛しまくりの山本ゆりさんのレシピ
「トマトクリームチキン」
を作ってみます。
なお、材料はレシピの2倍の量です（いきなりレシピ違反…）
ざっくりした調理の流れ
鶏むね肉、玉ねぎ、しめじ、トマト缶を次々と投入。
そしてついに…
「豆乳を投入」
大切なことなので2回言いました。
ご覧の通り、生クリームを入れずに、クリーム煮ができました。
これがまた家族に大好評。
ちょっと外出している間に、ほぼ無くなりました…トホホ…
レシピで悩んだところ
ありません(笑)。
レシピのすばらしい点に注目すると…
好みでチューブにんにく…4cmぐらい
調味料も「大さじ1杯ぐらい」と書いてあるくらい、アバウトなんです。
★豚こま、牛肉、なんでもできます。
別に鶏肉がなかったらほかの材料でいいよ、という柔軟性。
★大豆をいれるとイソフラボンです。
なんでしょうね、イソフラボンって笑。
なんとなくわかるので、入れました。
レシピはこちら
「山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」から
すてきなレシピをありがとうございました。
山口ゆりさんの記事
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