Tiktokレシピ【ご飯が進みすぎる『味染み染み肉豆腐』】を作ってみた #TikTok #森シェフ
朝食はパンケーキで一回分になるが、夕食は肉。
Tiktokで注目している料理アカウント、森シェフ【現役料理長】のおすすめメニュー、肉豆腐に挑戦してみます。森さんは料理人歴15年の持ち主。
@pasta.mori ご飯が止まらなくなる『味染み染み肉豆腐』#tiktok料理 #料理 #簡単レシピ
♬ Akaiito - KOBUKURO
主な材料は、牛肉、玉ねぎ、焼き豆腐、ねぎ、しらたき。
玉ねぎで牛肉をサンドする
牛肉をスライスした玉ねぎで挟み、30分放置。
牛肉と相性のいい材料を仕込む
牛肉とコンビを組む、焼き豆腐、ねぎ、しらたきも準備。
迷い…ねぎの青い部分、いい使い方があればなあ。
牛肉と玉ねぎを焼く
調子にのって玉ねぎをレシピの倍にしたら、肉豆腐ではなく玉ねぎ豆腐になりそうな気配。
火が通ったら肉の存在感がでてきて安心。
水ほか調味料を投入
かなり水分が多い。一気に汁ものに。あれ？レシピ、間違えた？
ほとんどアクがでない…。ま、いっか。
豆腐ほかを投入！
味がしみやすくなるよう、レイアウトを調整。
アルミでふたをして10分待つ
一気にそれっぽい！
かろうじて浮いている牛肉の見えるあたりをアップ。
いよいよ味見
うーむ、これは美味しい！
砂糖大さじ一杯では、それほど甘くならずちょうどいい。
定番メニュー入りの候補に
簡単でしっかり美味しい。
生卵をかけたら、さらによさそう。
家族の評判次第ですが、我が家の定番メニューにしたくなりました。
森さん、すばらしいレシピをありがとうございます。
定番入り決定！
家族から好評で定番メニュー入りました。
牛肉のかわりに豚肉もありです。
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