マガジンのカバー画像

開業前note一覧

18
本
2016年10月の開業前に関するnote一覧です。
運営しているクリエイター
西田聡（瓦.Tokyo）

#飲食店開業

食器、調理器具、店内備品の調達(開業2ヶ月前)

こんにちは、瓦.Tokyoの西田です。 内装工事に着手した後は、細かいto doをひとつずつ、潰して…

西田聡（瓦.Tokyo）
西田聡（瓦.Tokyo）
5か月前
1

ロールプレイング(開業1週間前)

こんにちは、瓦.Tokyoの西田です。 今回は、ロールプレイングについて。 アルバイトはマニュ…

西田聡（瓦.Tokyo）
西田聡（瓦.Tokyo）
4か月前
2

アルバイトの募集(開業2ヶ月前)

こんにちは、瓦.Tokyoの西田です お店のレイアウトや規模によっては、自分一人で店舗を運営す…

西田聡（瓦.Tokyo）
西田聡（瓦.Tokyo）
4か月前
1

修行する(開業前半年程度)

こんにちは、瓦.Tokyoの西田です。 私が言ってもあまり説得力がありませんが、飲食未経験の方…

西田聡（瓦.Tokyo）
西田聡（瓦.Tokyo）
4か月前
4

POSレジ、キャッシュレス決済端末の導入(開業1ヶ月前)

こんにちは、瓦.Tokyoの西田です。 内装工事に着手した後は、細かいto doをひとつずつ、潰して…

西田聡（瓦.Tokyo）
西田聡（瓦.Tokyo）
4か月前
2

食品衛生責任者の資格や各種許認可の取得（開業1ヶ月前）

こんにちは、瓦.Tokyoの西田です。 内装工事に着手した後は、細かいto doをひとつずつ、潰して…

西田聡（瓦.Tokyo）
西田聡（瓦.Tokyo）
4か月前

取引先、仕入業者の開拓とメニュー表の制作(開業2ヶ月前)

こんにちは、瓦.Tokyoの西田です。 内装工事に着手した後は、細かいto doをひとつずつ、潰していきます。 ①ロゴの製作 ②ユニフォームの調達 ③電話番号の取得、インターネットの開通 ④名刺の製作、チラシの製作 ⑤ホームページの製作、SNSアカウントの開設 ⑥食器、調理器具、店内備品の調達 ⑦取引先、仕入業者の開拓 ⑧メニュー（ブック）の製作 ⑨食品衛生管理責任者の資格を取得 ⑩POSレジの導入 今回は、⑦取引先、仕入れ業者の開拓と、⑧メニュー（ブック）の製作について

西田聡（瓦.Tokyo）

ホームページ、SNSアカウントの作成(開業2ヶ月前)

こんにちは、瓦.Tokyoの西田です。 内装工事に着手した後は、細かいto doをひとつずつ、潰して…

西田聡（瓦.Tokyo）
西田聡（瓦.Tokyo）
5か月前
4

電話＆ネット回線の契約と名刺やチラシの製作(開業2ヶ月前)

内装工事に着手した後は、細かいto doをひとつずつ、潰していきます。 ①ロゴの製作 ②ユニフ…

西田聡（瓦.Tokyo）
西田聡（瓦.Tokyo）
5か月前

ロゴの制作と、ユニフォームの調達(開業2ヶ月前)

こんにちは、瓦.Tokyoの西田です。 内装工事に着手した後は、下記のような細かいTo doをひとつ…

西田聡（瓦.Tokyo）
西田聡（瓦.Tokyo）
6か月前
3

内装工事を実施する(開業2ヶ月前)

こんにちは、瓦.Tokyoの西田です。 今回は、内装工事の進捗状況を、写真でご紹介していきます…

西田聡（瓦.Tokyo）
西田聡（瓦.Tokyo）
7か月前
1

内装工事を発注する(開業3ヶ月前)

こんにちは、瓦.Tokyoの西田です。 無事融資が受けられる事が確定したら、もう後には引けませ…

西田聡（瓦.Tokyo）
西田聡（瓦.Tokyo）
8か月前
3

融資の申請（開業４ヶ月前）

こんにちは、瓦.Tokyoの西田です。 税理士さんのサポート下記の記事で、信用力のない個人が持…

西田聡（瓦.Tokyo）
西田聡（瓦.Tokyo）
8か月前
4

物件の契約と内装の相見積もり（開業５ヶ月前）

こんにちは、瓦.Tokyoの西田です。 事業計画がまとまり、採算性を確認した上で、物件の契約が自分の中でGOであれば、不動産屋と交渉に入ります。 造作に関する交渉まず、居抜きの場合は造作の範囲を確認、「要る」or「要らない」を整理し、造作譲渡費用の交渉をしましょう。 ちなみに私の場合、１号店の茅場町本店オープン時に残した資産は、コールドテーブル1台と、製氷機1台、家庭用エアコンくらいで、あとは全て処分し、中の造作も全て解体していますので、殆ど居抜きのメリットを享受していませ

西田聡（瓦.Tokyo）