【Loveスイーツ】#7夢見るようなスワンシュー

DEAN&DELUCAのショーケースに、
スワンが並んでいた。

吸い込まれるように近づいて、
そのレトロ可愛い姿に一目惚れ。

予算もカロリーも予定外だけれど、
思わず連れて帰ってしまいました。

スワンシューに込められた想い

通りがかる女子たちの心を鷲掴みにする佇まい

購入したのは
OCTOBRE(オクトーブル)のスワン。

三軒茶屋にあるオクトーブルのシェフは、
名店ルコントで修業。

ルコント氏が考案した、
白鳥形の「スワン」とねずみ形の「スウリー」が
オクトーブルの代表作だそう。

2種のシュークリームは「楽しく、夢見るような気持ちになるように」と、ルコント氏が作り出した、同店の代表作。神田シェフは、〝最後の弟子〞として、その味を伝えている。

hanako.tokyo

楽しく、夢見るような気持ちになるようにーー。

なんて素敵なんでしょう。。

スワンシューのお腹にサプライズ

生クリームの絞りもビューティフル。

美しいスワンを崩すのに躊躇しつつ、
首から順番にいただきます。

首や翼はカリッと存在感あるシューで、
ふんわり軽めの生クリームがもりもり。
その下にひっそりカスタードも。

まさに夢見心地でクリームをすくうと、
中からシャインマスカットが！

マスカットのみずみずしさが、
よいアクセントになっています。

生クリームはボリューミィですが
全体的に甘さ控えめで、やさしい味。

気づいたらペロリでした。。

特別な日にスワンを

楽しく、夢見るような気持ちになるスワン。

大切な人への手土産や、
自分へのご褒美におすすめです。

ここまでお読みいただき、ありがとうございました。