#私のお店
3.11 生きるって素晴らしい
当たり前に続くと思っている日常が、こんなにも脆いとは思ってもみなかった。
9年前の3月11日確か金曜日だった。当時は浦和のロイヤルパインズに勤めていて週末に控える1000人以上の婚礼やパーティーに使うソースを作り終えた所だった。
自分は4階にあるメインキッチンのソースや肉や魚などを焼く部門で働いていたんだ。
メインキッチンには、大きな水槽があって出来上がった1000人分のソースなんかを冷やすた
明けましておめでとうございます。
一年の計は元旦にあり。
いい言葉です。皆さんはどんな風にお正月を迎えましたか？
僕は毎年。
年末近く→そわそわし始める→クリスマス→大きな忙しいに完全に飲まれる→年末→御節の仕込みに専念→油断してちょっと煽られる→ほぼ寝ないで最終仕上げ→浅草松屋さんに注文分の御節料理を渡す→御予約のお客様に手渡しで御節料理を渡す→掃除→恒例焼肉爆食い→家に帰って紅白→気絶→気付いたら元旦
てな感じで今年は