はじめまして！ 株式会社カツデリ 代表取締役の照屋秀人です。 このたびは、私が書いている記事をみてくれてありがとうございます！ ２０２０年３月１９日に初投稿し、おかげさまで、１週間で早くも 『1000プレビュー』を頂きました！ 私の経歴はこちらをご覧下さい。 昔、飲食店でアルバイトはしたことありますが、店長など社員の仕事をしたことはありません。 とんかつ屋もやったことがありません。 そもそも飲食業出身ではありません！ ２６歳の頃は、ゴミを売って生活をしてい
わかりやすくいえば、国民1人1人が10万円もらえる特別定額給付金。 さっそくネットで申請しました。 結果的には申請できましたが、ネットが苦手な方は、郵送の方が良いと思います。 では、いくつか実際に起こった注意点４つをシェア。 １．パソコンからの申請はマイナンバーカードに加えて、カードリーダーが必要。まず、ネット申請にはマイナンバーカードが必要です。通知カードではないので、要注意。 パソコンでは、マイナンバーカードに加え、カードリーダーが必要。 カードリーダーとはマ
さて、ようやく契約が終わり融資実行が決まりました。 前回までの記事はこちら。 本日4/23にようやく契約が終わり、融資実行は４/30とのこと。 ここまでのスケジュールをまとめておきます。 4/5 融資の申し込み 4/13 審査が下りたという連絡を受ける。契約日程はまた連絡するとのこと。 4/23 契約 4/30 融資実行 ということで、申込みから融資実行まで、25日でした。 場所や人によって、この期間は変わってくると思います。 あくまで参考ということで。
今、新型コロナウイルスの影響で、外食店がとても厳しい状況にあります。 東京や大阪では、行政がテイクアウトやデリバリーをバックアップする体制も作っています。 飲食のテイクアウト＆デリバリー専門店を12年以上経営して思うことがあります。 中食の商売は、イートインスペースがないため、家賃を抑える事ができ、その分、原価に上乗せをすることで、容器包装代があっても、外食店よりも低価格で提供することができます。 また、内装費や外装費を抑えることができるので、その分も原価にかけられま
今、流行りの遠隔ツール。 流行る前から、打ち合わせ等でグーグルのハングアウトなどは利用していました。コロナウイルスの影響で、ますますニーズが出てきていますね。 ZOOMは、セキュリティの問題も出てきているようですが、ハングアウトやスカイプに比べると、とても使いやすく便利ですね。 特に飲食店は何店舗かあれば、社員がいっせいに集まるのは、本当に難しい。大手チェーン店であれば、遠隔会議の設備などにコストをかけることができるかもしれませんが、２～３店舗の飲食店であれば、そんなに
前回の記事はこちら↓ 4月5日に申請をした、日本政策金融公庫（沖縄公庫）の新型コロナウイルス感染症特別貸付。 本日、4月13日に審査が通ったとの連絡を頂きました。約1週間での連絡ということで、思った以上に早かったと感じます。 しかし、まだ融資はおりません。 審査が通ったので、あとは契約だけですが、契約担当はまた別部署となります。 今、混み合っているということのなので、連絡を待っているという状態です。 ここから、どのくらいかかるのか。 またこちらでシェアします。
これは、実体験です。 当社は２つの事業を行っています。 ひとつは、とんかつやからあげを扱う『日常食のデリバリー事業』 もうひとつは、イベントや製薬会社向けの『高級仕出し弁当事業』です。 後者の『高級仕出し弁当事業』は新型コロナウイルスの影響で、昨対比78％で22％ほど落ちました。４月はもっと厳しい状況です。 ４月９日現在、さらに売上は激減し、ほとんどのパートさんを休業させ、雇用調整助成金を活用しようと思いました。 ４月に休業させて、雇用調整助成金を受けるには、３月
新型コロナウイルスの影響で、いろいろな方からデリバリーに関するお話を頂きます。 僕としても、飲食店の人たちが困っているのは知っているので、何か役に立てる事があればと、いつも考えています。 ただ、もともとイートイン専門の飲食店が、急にデリバリーを始めても逆に大変なことになりかねません。 都会なら、ウーバーイーツや出前館のシェアリングデリバリーなどを活用すれば、配達機能を持たずに始められますが、そういうものがない地方だと、自社でやることになります。 その場合、配達用バイク
前回のセーフティネット貸付に引き続き、日本政策金融公庫（沖縄公庫）で新型コロナウイルス感染症特別貸付の融資申請をしました。 みなさん、融資は1カ所だけしか受けられないわけではありません。 （以前の記事）セーフティネット貸付↓↓ 生き残るためにも、またこれから先、持ちなおして、次の展開に進めるためにも、借りれる時に借りておくことも大切だと思います。 今回、１０００万円の融資希望を出しました。 予想では、借換えを行い返済期間を１５年に伸ばすことで、月々の返済を今までより
前回の申請した記事はこちら↓ 前回の記事ある通り、3/6に申請をしましたが、本日3/30融資が実行されました。 申込みから実行まで銀行さんのスピーディーで協力的な対応もあり、4月を待たずに希望の1000万円（据え置き1年、返済7年）がおりました。 あいかわらず、新型コロナウイルスの影響はすさまじいようです。 今、新型コロナウイルスで影響を受けている皆さま。 なんとか生き残りましょう。 そして、また良いもの作りましょう。 コロナに負けるな、コロナに勝とう。
はじめまして、照屋秀人と申します。株式会社カツデリという会社で代表をしています。 株式会社カツデリは、沖縄県でとんかつ専門のデリバリーを2008年に創業した会社です。オープン当時はまだ個人事業で1店舗でした。当時29才。愛知県の季節労働で貯めた180万円を持って沖縄へ戻り、その翌日に物件を借りました。事業計画もメニューも仕入先も何も決まっていませんでした。 あるのは【180万の資金】【最初にみた物件】と【想い】だけ！ 20代の頃から普通の人とは違う人生を歩み、今思えばこ
この記事では、初めてデリバリーやテイクアウトをするために必要な容器の事について書いています。 その前に私の自己紹介記事はこちら！ 初めてだと、まずは何からやればよいのかわかりませんね。 明日からすぐ一歩を踏み出せるよう、できるだけわかりやすく説明できればと思います。 ではいってみましょう！ 1.主な容器包装メーカー会社一覧 まずは、容器や包装を扱っている主なメーカーさんです。基本的には容器包装を卸してくれる業者さんを近くで探して、カタログなどを持ってきてもらうという
皆さん、ご存知でしたか？！ 2020年7月1日から飲食店やお弁当屋さんでも、スーパーなどと同じようにレジ袋が有料化されます。 7月になって、焦らないためにも、ある程度の情報は知っていた方がよさそうです。 以下、経済産業省のホームページより。 プラスチックは、非常に便利な素材です。成形しやすく、軽くて丈夫で密閉性も高いため、製品の軽量化や食品ロスの削減など、あらゆる分野で私たちの生活に貢献しています。一方で、廃棄物・資源制約、海洋プラスチックごみ問題、地球温暖化などの課
当社の高級仕出し弁当ブランドが、売上減少したため、早々と3月6日に中小企業セーフティネット資金の申請をしていました。 中小企業セーフティネット資金（災害等被害対応貸付）融資対象認定申請書を記入し、商工会議所にもっていくと、その日で印鑑をもらえました。 添付書類は以下のものを集め、翌日、銀行へ行き、無事融資の申し込みが済みました。 【法人の場合】 ・売上高減少が確認できるもの（キャンセル伝票など） ・事業税納税証明書 ・最近3年間の決算書 ・商業登記簿謄本 ・代
ビジネスにはライフサイクルがあると言われています。でも、世の中ライフサイクルでは語れない、老舗の飲食店は多くあります。 フードデリバリー業界は、まさに今伸びている市場で、これからますます市場は大きくなり、競争は激化し、淘汰される企業も出てくるでしょう。 しかし、そんな時代の中でも、ライフサイクルに関係なくずっと生き残るデリバリー専門店も出てくると思います。 どのような飲食店であれ、商売の基本は、美味しいものを満足できる価格で提供することです。 ビジネスのことばかり考え
IPカメラ、皆さんご存知かと思います。WIFIでつないで、スマホで見れるカメラですが、今まで5種類くらいは使いました。 壊れやすいもの、集音が悪いもの、録画できないもの、録画しても観るのが大変なもの。値段が高いもの、安いもの。 そんな中、ようやくコスパの良いIPカメラを見つけましたよ。 Victure 1080P FHD 200万画素 ネットワークカメラ WiFi IPカメラ ワイヤレス屋内カメラ 暗視撮影 動体検知 双方向音声 防犯/監視カメラ パン/チルト/ズームモ
