飲食業界ニュースまとめ #1637 2024/09/18
またも沖縄に台風が。
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★INGSの青柳誠希社長「複数ブランドで飲食店成長」
★認知症の人が働く飲食店が一日限定でオープン 東京都庁
★新米シーズンも値上げ＆コメ不足。ご飯おかわりサービス廃止の飲食店も
★第1044回 株式会社ハンク・ディーシー 代表取締役 朽木敬之氏
★アメリカで「ぼっち飯」がトレンド、その理由は？ 店の対応にも変化
★（株）アースボート、「移動×自然×文化×ローカルガストロノミー×特別宿泊」をテーマにした訪日外国人向け予約サイト「EarthboatWay」をオープン
★「トップ20のホテル以外の客からは予約はとらない」 外国人富裕層が足繁く通う銀座の高級寿司店”納得の差”
★中国料理巨匠とコラボ 東洋ライスの「世界最高米」
★海鮮料理店が訪日外国人に1100円高い価格を設定 飲食店でも二重価格の波が到来か？
★渋谷に「HUIT（ユイット）」が開業。グローバルダイニングの渋谷「権八」の年商を約2倍にした敏腕店長の独立、イタリアの独占輸入ワインと小皿料理で「人を結ぶ」空間を目指す
★＜産学連携企画＞ 亜細亜大学横川ゼミ×桜美林大学田淵ゼミ× タイ料理スースーチャイヨーコラボレシピ 期間限定販売！
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