飲食業界ニュースまとめ #1459 2024/03/24
２０２３年度も今週で最後。
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★なぜ、ガストやバーミヤンのクレーム件数が減ったのか 背景にある“効率化”の取り組み
★ご飯も美味しい宿で選ぶ…温泉マニアが絶賛「美食も叶える」温泉宿10選
★｢黄色いグルメガイド｣ゴ･エ･ミヨが目指すもの
★北海道で年間約15万頭駆除される"シカ"のほとんどが廃棄されるだけ…シカ肉の有効活用で試行錯誤 レストランのコース料理からペットフードまで
★「伝説の農家」の極上野菜を、ミシュラン“3つ星シェフ”が食べた驚きの感想 「普通」や「当たり前」が、どこにもない？79歳「浅野悦男」の野菜は、いったい“何が違う”のか
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