飲食業界ニュースまとめ #1346 2023/12/02
東京は師走初日の昨晩から急に寒くなった。
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★中国の飲食店、倒産や閉店続々 １～１０月に１００万件超 消費低迷、競争激化
★「間違いなく美味しい」カツ丼を食べにそば店へ！？世界に“バレた”？外国人客がハマる日本の飲食チェーン
★今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.118）
★飲食店のアイスドリンク「氷不要論者」たちの言い分 「グラスの外側が濡れるのが嫌」「常温がいい」「氷がもったいない」
★BIPROGY 「チャレンジ白馬」としてMaaSによるタクシー不足の解消と地域内の回遊促進・産業振興を推進
★茨城県 天然マガモをブランド化し流通へ レンコン被害防止で
★マクドナルド最高益 「都心値上げ」的中、外食勝ち組はデフレ脱却へ
★シズラー｢2145円モーニング｣が普通に最強だった
★「デニーズへようこそ！」のあいさつがお決まりの理由とは？“諦めなかった”「デニーズ」の50年間に迫る
★3年で10倍「無人餃子店」増え過ぎで、倒産相次ぐ「からあげ店の二の舞」懸念
★専門家が「冷凍食品」の宅配食サービスを比較。1食600円程度で、数種類の美味しいおかずが楽しめる。シニア向けの栄養バランス、噛む力を考慮したメニューも
★新しいカタチの宿泊体験を創造する楽天グループ株式会社の宿泊施設ブランド「Rakuten STAY」の軌跡。プライベートヴィラで贅沢な年越しができる、冬限定の特別プラン提供の裏側。
★高級レストランで店側に「一流」と値踏みされる52のマナー、円卓会食編
★北間楼、金沢・片町去る 加賀料理、犀星や芥川利用
★オープン半年で坪月商70万円に成長。『めしや ヒロキ倶楽部』の実力を徹底解剖
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