飲食業界ニュースまとめ #1628 2024/09/09
パラリンピックの日本勢の活躍が素晴らしい。
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★客のケーキ持ち込みが収入源 米国の飲食店、もてなしと商売の両立術
★お一人様での食事が増加、若年層が流行を後押し 「ご褒美」の側面も
★飲食店へのAI予約「オートリザーブ」は飲食店側からしたら不気味ではないの？ お店の人に聞いてみた
★北京の出前配達員「5割増」
★コメダ、シンガポールの外食会社買収
★スイスの老舗ホテル学校CEO「世界はホスピタリティ経済に向かっている」
★愛知の団地で外国人住民が激増、周辺に“謎のトルコ料理屋”が乱立…“異国化”した街でガチ外国料理を食べ歩いてきた
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