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飲食業界ニュースまとめ #1751 2025/01/10

週末の大雪が心配。
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★映画『グランメゾン・パリ』が公開。ドラマ監修を務めたスターシェフらの料理人としての哲学
★海外著名VCが飲食DXのダイニーに投資した理由
★【昭和レトロ】深夜営業の飲食店減で「フード自販機」が再注目
★倒産の危機→V字回復 外食大手の苦闘を描いた『熱狂宣言2 コロナ激闘編』 その舞台裏を聞く
★サイゼリヤが中国で荒稼ぎ!「3年後」に大ブームが起きるこれだけの理由
★はなまるうどん、本社香川移転はただのUターンじゃない。丸亀追い「海外再挑戦」準備
★物価が高いラスベガスで、約500円でピザを食べる方法
★20年に及ぶフィールドワークが生み出すネパール料理の新しい世界
★「怒り」のレストラン、コレール。ディナーはロシアンルーレットで始める。
★2025年度観光庁予算決定530億円、前年度比5.4%増。デジタル技術活用に重点、デジタルノマド誘致や旅ナカコンテンツの継続販売支援新たに計上
★【百貨店】OMOでインバウンド需要つかむ/訪日外国人の8兆円の財布を狙え
★“空白地帯”だった富裕層向け「高級ハイヤー」が好発進 訪日客を魅了
★「蒙古タンメン中本」の口コミ約3,200件を徹底分析!インバウンド客から高評価の店舗は?
★ピック・グループ社長、フランスブランドの拡大と湾岸諸国での成功について語る

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