飲食業界ニュースまとめ #1592 2024/08/04
オリンピックの食事を批評する記事が多くなっている。
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★香港の「リトル深圳化」加速、中国本土系飲食チェーンが次々進出の背景
★潮騒レストラン１０日再開 珠洲・大谷地区唯一の飲食店に
★「Market Watch」に外食業態向け分析サービスが追加 全国外食チェーンの横断分析が可能に
★ロイホの｢1980円･朝食ビュッフェ｣に感涙の朝
★寿司の付け合わせは「白米」と「キャベツ」!?…パリで日本料理店が急増中！日本人の著者を驚かせたパリのトンデモ飯や極上飯たち
★「控えめに言っても最悪」なパリ五輪選手村の食堂…露呈した国とアスリートの大きすぎる“格差”
★「ホテルマン・法人営業として結果を出したホスピタリティの達人は、Uber Eatsの配達でも高評価を得ることができるのか？」その驚きの結果
★ホテルは好調、レストランは激減 観光業界、五輪恩恵で明暗
★パリ五輪は〝公約違反〟か ミシュランの星持ちシェフの料理はメニュー全体のわずか１％
★4人の著名レストラン評論家が実践する「必死の健康維持法」
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