飲食業界ニュースまとめ #1700 2024/11/20
SNSでみると、北海道はすでに雪景色らしい。
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★飲食店の７割が「スポットワーク」の利用に満足。約５割は直接雇用も視野に利用
★ビームス、横浜に最大級の複合店 飲食や古着・古本も
★2029年に最低賃金1500円は｢余裕で可能｣な根拠 最賃の引き上げは｢宿泊･飲食､小売業｣の問題
★アジア料理店、外食市場で快進撃 手ごろさで日本人魅了
★「外食よりは安上がり」と言ってデパ地下の総菜を「週1」で利用する妻。実際のところ、本当に「安上がり」になっているのでしょうか…？
★【外食の冷凍食品】すかいらーくグループの冷凍食品、求められている「簡便性」を追求、販売はほぼ倍増で推移
★グルメ旅行で行ってみたい都道府県ランキング！ ～2位は福岡、1位はどこ？ 阪急交通社がアンケート結果を公開～
★「日本は観光立国になるほど落ちぶれていない」「観光は環境破壊になっている」…観光産業に対する「偏った印象論」に対する反論
★和牛に脚光！外国人観光客も「すき焼き」大好き！あの有名チェーンも参入
★観光客で混雑する京都・嵐山嵯峨に「住民専用」乗り合いタクシー 初の運行開始
★混雑を避けて楽しめる“滋賀”に注目集まる
★ポンペイ、１日の観光客数を２万人に制限 オーバーツーリズム対策
★次世代の料理は、彼らが担う!? サンペレグリノが主催する要注目な国際料理コンクールの地区大会が開催！
★東京の新三つ星「セザン」 未来を描く料理人育てる
★旅行ガイドるるぶ直営「るるぶキッチン」新宿に20日オープン 日本全国を食で旅する味の殿堂
★渋谷に「tar（タァ）」がオープン。「ピザとタパス」をテーマにしたカジュアルレストラン、坪月商45万円超「鳥とサワー 鳥どシ」を手掛けるArmy Antの新店舗