飲食業界ニュースまとめ #1288 2023/10/05
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★“日本酒の日”18都市ではしご酒イベントが開催！蔵元・飲食店・参加者が直接つながり認知度拡大へ
★Easy Cancel 正式提供開始 キャンセル料金の債権回収督促管理のデジタル化支援サービス
★中国の大型連休に「味覚ツアー」大流行 食べ歩き観光が新トレンドに
★千葉県初「ちばガストロノミーAWARD」の創設および募集開始について
★SNS「映え」がコース料理の価値を落とした！？一度に撮りたい客と、順序を守りたい店、戦いの結末は？
★年末年始商戦、どうなる海の幸 高級食材は値下がり、加工品は値上がり
★チャーハンや回鍋肉…「大阪王将」で熟練職人のレシピを自動で再現、調理ロボがテスト稼働
★“世界一の美食の街” スぺイン・サンセバスチャン市のゴイア市長がVISON初訪問
★京都・舞鶴港に国内外の豪華クルーズ船が次々入港 コロナ禍落ち着き、地域が描く観光戦略とは？
★大井町の洋食店「ブルドック」がXで思い出の写真募集 火災被害で消失
★倒産危機から大逆転 「水洗いで汚れが落ちる食器」が生まれたワケ
★『あの名店』わずか２年で４店舗目を出店。成功の鍵は「数字シミュレーション」の徹底
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