飲食業界ニュースまとめ #1626 2024/09/07
東京の8月の飲食店の景気はけっしてよくない気がする。
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★廃業寸前、珠洲の飲食４店が再起の食堂 仮設店舗で開業「復興に必要」励まし合い
★飲食客獲得にあの手この手 訪日客が増えて「宿泊」好調。課題は「レストラン」
★「星が丘ボウル」跡地の一部が巨大図書館の有力候補地に！ 飲食・会話自由など“進化する図書館”
★今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.158）
★「資さんうどん」すかいらーくHD傘下に 店舗ブランドは維持
★最も購入された厨房用品は？2024年8月の月間売れ筋ランキングトップ10を発表！
★宿泊・飲食の人手不足深刻化 労働力、年2．5億時間不足 労働経済白書
★365日外食、一食たりとも失敗したくない。そんなフーディーのネタ元は一体何？
★「えびそば一幻」 外食大手クリエイトHDが買収 札幌の人気ラーメン店
★すすきのの老舗ジンギスカン店が東京初出店 優秀な外国人スタッフが店長
★ホテル開業ラッシュの福岡市、宿泊定員１０年で２倍超…円安追い風に訪日客増加し稼働率は好調
★再開発ラッシュに沸く名古屋「栄」の今後。米高級ホテル「コンラッド」2026年開業
★ニューヨークを熱くする多様な新世代料理人を支援する非営利団体の裏側