飲食業界ニュースまとめ #1671 2024/10/22
黒ラベル好きなのでTHE PERFECT 黒ラベル AWARD 2024は楽しみ。
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★「ミシュランガイド東京2025」発表会レポート。『セザン』など掲載店から読み解くグルメシーン
★「店主の高齢化」で倒産・廃業が急増する昔ながらの飲食店。“深刻な人手不足”を打開する解決策は
★失敗したくないから… 約5割が「飲食店」に行く前に確認しておくことに共感
★「THE PERFECT 黒ラベル AWARD 2024」高品質な樽生ビールを提供する飲食店TOP50を発表！
★需要増や猛暑、コスト上昇が原因 JA全農が「コメ不足と価格高騰」分析 今後も高止まりする可能性も
★三井住友銀､ワイン販社･日比谷花壇と提携 富裕層に販売
★ホテル高騰で商機、民泊利用3割増 「旅行先の条件に」
★【ホテルvs旅館】宿泊するならホテル派？旅館派？
★観光庁、白馬村観光局を「先駆的DMO」として選定
★リピート率は驚異の95％！ 清澄白河に誕生したスペイン料理の新星『eman』