飲食業界ニュースまとめ #1411 2024/02/05
今日は関東に大雪予想。たしかに朝は寒い。
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★飲食チェーン 断水負けない 「温かいもの提供したい」一心
★観光客が激減 金沢に戻らない“活気” 「実害がないのに助けを求めていいの？」「自分たちは被災者なのか」ゆれる割烹店主の思い
★食品価格ピークアウト スーパー購入単価、品目54%下落
★【この冬、佐渡へ旅したい】佐渡の美食を支える農園を訪問
★「ここじゃ無理だよ」。横浜のニュータウンで評判の鮨屋の店主が、街行く人に心配されても、この街で鮨屋を開きたかった理由
★本当の狙いは“おいしい”の先に…ジャパネット「グルメ定期便」の家族愛戦略
★値段に震える…シンガポールで衝撃を受けた超高級＆庶民派グルメ