飲食業界ニュースまとめ #1715 2024/12/05
来年は観光税を取る自治体が増えそうな予感。
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★忘年会帰り、無料で送ります 室蘭の中央飲食店組合、6日からの週末 タクシー不足想定
★美食のワールドカップ『ボキューズ・ドール2025 フランス本選』へ。アジア・パシフィック選考会1位通過の「サンス・エ・サヴール」貝沼竜弥が目指す世界24か国の頂上。
★インドで「飲食店プラットフォーム」が約1500億円（10億ドル）大型調達！海外スタートアップ資金調達額ランキング（2024年11月25日〜12月1日）
★「おでん」の政権交代？ 主戦場はコンビニから外食へ ユニークなお店が続々と生まれる背景
★モスフード、自社農場の新規展開を休止 甘くない農業事業
★外食・テイクアウト時の「適量注文」普及へ 環境省ら全国キャンペーン実施
★コメの高騰で苦悩する回転寿司チェーン。最高益が相次ぐ好調4社と明暗分かれた“かつての王者”
★スガキヤ｢ラーメン+ソフトクリーム｣が定番の訳 塩気のあるラーメンの後に食べたくなる仕掛け
★【クロマグロ漁獲枠拡大】流通増で価格低下なるか 国内漁業者に朗報
★星野リゾートOBが起業したワケ “不便な場所”でも予約殺到のホテル続々
★「温泉文化」のユネスコ無形文化遺産への登録 観光庁・秡川長官が期待
★アイドルのライブなど人気イベントが重なり“ホテル満室”観光めぐる課題浮き彫りで札幌市が司令塔となる新法人「ＤＭＯ」設立へ
★「富山湾の王者」寒ブリ豊漁 観光に追い風
★観光地経営「DMO」“まち再生”で外国人客が急増【WBSクロス】
★日本商工会議所、「観光振興大賞」を発表、大賞は奈良「SDGs学び旅」、地域の歴史文化資源の有効活用を評価