飲食業界ニュースまとめ #1404 2024/01/29
全国各地で能登応援プロジェクトが増えてきているように感じる。
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★温かい食事 復旧の力に 七尾の飲食店 断水続くも徐々に再開
★現役引退後、37歳の時“うなぎ職人”に…元プロ野球選手（62）が語る“飲食店で成功した秘訣”24年間続いたうなぎ屋は今月末で閉店へ
★中華飲食店関係バイヤーをジェトロが北海道と九州に招聘、視察ツアー実施
★長嶋一茂 麻布十番に飲食店開業！初期投資5000万円超、内装は大地真央の夫・森田恭通氏
★フードロス削減で注目！ 「食べきれなかったら持ち帰り」の意外な地域差
★外食の消費、値上げ度胸ない店は苦戦 テンポスHD社長
★セブン注目の「都市油田」 外食・スーパーで廃食油回収
★巨匠が教える美食学スクール 参加の高校生がプロの料理と楽しみ方を教わり高知の地元食材を使ったイタリアンに挑戦
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