飲食業界ニュースまとめ #1655 2024/10/06
京都駅は日本人を探す方がむずかしい。
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★トップシェフたちが紡ぐ食の未来。学生から飲食店オーナーまで。みんなで考える「EAT＆LEAD」イベント潜入
★夢は全飲食店制覇！？ 「三重で一番詳しいグルメメディア」運営者が重視するのは「店主の愛」
★「富富富」飲食店でＰＲ 県内外５８店舗で新米フェア 限定メニュー提供
★「90歳までにあと670回しか外食できない」弘兼憲史が77歳の今も新しいお店を開拓し続ける納得の理由
★くら寿司、USA市場握る エンタメ武器に新店行列8時間
★鳥貴族､｢値上げ｣でも客数激増､次は海外に攻勢
★カスハラ防止へ指針公表 小売りや外食各社、対応相次ぐ
★全国から注目「美食都市・帯広」食料自給率驚異の1200％超！農業王国…独自の食文化を紐解く
★「都市養蜂」ホテルなど企業が参入 街のミツバチが伝える地球環境保護
★「『敦賀の魚』を全国区に！漁師と料理人の二刀流で挑戦中。」敦賀の漁師、石川 恵さん【嶺南こんにちは通信】